最高のレストランとは。 料理の味はもちろんだが、酒の品揃え、店内の雰囲気作り、などなどか。 同じくらい大切なのは「人」だろう。 これは、レストランのスタッフが当てはまるのだけど、 同じくらい大切なのが偶然隣り合わせた客だ。 フランス料理店での楽…